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Archives for December, 2007

Dietas Anti Rugas

Rugas

Hoje em dia, é cada vez maior a consciência que  cuidar da pele é essencial desde cedo. Afinal,  prolongar o aspecto jovem é melhor que tratar as  rugas que surgirem naturalmente com o tempo. Ou  seja, colocar em prática o velho ditado “é  melhor prevenir que remediar” ainda é a melhor  opção.

Apesar de imperceptível, o processo fisiológico de envelhecimento da pele começa a partir dos 25 anos. Diversos fatores contribuem para isso. Por exemplo, poluição, alimentação inadequada, consumo de álcool, cigarro e também distúrbios hormonais provocados pela menopausa.

Inovações nos tratamentos faciais proporcionam um prolongamento da pele jovem, dificultando, ou ainda, fazendo com que seja mais tardio, o aparecimento das indesejáveis rugas.

Quando a idade começa a chegar, uma das principais partes do corpo que deixam as marcas do tempo evidentes é o rosto. Algumas artimanhas como sutiãs, cintas e meia-calças conseguem disfarçar uns defeitinhos do corpo da mulher, mas no rosto é difícil conseguir os mesmos resultados. Está certo que uma boa maquiagem dá uma aparência mais jovial, mas as marcas mais profundas ficam sempre aparentes.
Dieta Anti Rugas:
Ao Acordar:

   1 Copo d’água.

Café da Manhã:
  Omelete c/ 03 claras e 01 gema e/ou 01 Pedaço de Salmão Grelhado (Nada frito)

  ½ Xícara de Mingau de Aveia (Sem ser preparo instantâneo)

  1 Fatia de Melão e ¼ de Xic. De Framboesa, cereja ou morango

  1 Copo de Água Mineral

Almoço:

De 115 a 230 Gramas de Salmão grelhado ou Atum em lata sem óleo ou sal

2 Xícaras de alface romana temperada com 01 colher de azeite e limão

1 Fatia de melão e ¼ de xícara de frutas vermelhas frescas.

1 Copo de Água.

Lanche da Tarde:

60 Gramas de peito de frango

04 Avelãs

½ Maçã Verde

Água

Jantar:

115 a 230 Gramas de Salmão Grelhado

2 Xícaras de Alface Romana temp. com azeite e limão

1 Xícara de Aspargos, Brócolis ou espinafre cozidos com azeite

1 Fatia de melão e ¼ de xícara de frutas vermelhas frescas

Água

Ceia:

60 Gramas de Peito de Frango ou Peru sem sal

½ Pêra ou ½ maçã verde

03 a 04 amêndoas ou avelãs

Água



refição rapida


Coma alimentos que contenham amido (arroz, batata e mandioca), além de frutas e vegetais. Procure consumir carnes ricas em proteínas. Queijos e ovos somente em quantidades menores.· Experimente uma salada de frutas com queijo-de-minas de baixo teor de gordura (2% de gordura de manteiga ou menos), um pãozinho de trigo integral e um copo de leite desnatado.

· Faça uma refeição com salada: alface ou vegetais equivalentes, queijo “feta” ou uma concha de grão de bico, acompanhada de uma fatia de pão de centeio ou de tomate

· Coma vegetais que contenham amido: batata comum, batata-doce, abóbora, beringela, milho, nabo; e não relute em misturá-los com outros alimentos que contenham amido, como arroz ou massa.

· Enriqueça a massa ou arroz combinando-os com dois ou mais vegetais, queijo ralado, nozes ou sementes, e um bife mal passado.

· Experimente uma massa simples com molho de tomate condimentado e polvilhado com queijo. Sirva com uma boa porção de salada verde.

· Use mais legumes: feijões, ervilhas e lentilhas secas. Coloque feijões na salada; selecione ervilhas secas, lentilhas, minestrone; adicione lentilha aos pratos de arroz e massa; experimente algo diferente como falafel (pasta de grão de bico temperado, servida com pão árabe).

· Experimente pizza vegetariana. Para a guarnição, muitos vegetais, e mussarela como cobertura.

· Faça um sanduíche completo com pão integral, atum, salmão, queijo magro, fatia de carne, alface e tomate para obter mais fibra.

· Torne os seus cozidos favoritos mais saudáveis, substituindo algumas carnes por legumes; use arroz, massa ou batata, adicione um vegetal rico em fibras, como ervilha ou milho.

· Diminua a quantidade de sal. Use menos alimentos prontos; evite batatas fritas em pacotes, que são altamente salgadas, queijos, biscoitos salgados crocantes, nozes e biscoitos de água e sal; reduza a quantidade de sal na receita; prefira outros temperos, tais como pimenta, alho ou limão.

Comer fora de casa especialmente quando isso acontece diversas vezes numa semana, pode representar um prejuízo à saúde cardíaca dependendo da dieta seguida. Porém, você pode evitar várias das armadilhas de restaurantes self-service ou de serviços de comidas prontas, se seguir um pequeno roteiro.
A melhor maneira de comer fora é ir a restaurantes especializados em dietas saudáveis, onde são oferecidos pratos variados e adequados. Esses restaurantes normalmente apresentam indicações na entrada com o tipo de serviço e pratos oferecidos. É fácil reconhecê-los.



Cuidados a ter com as dietas:

cuidados dietas


Quando chega o Verão, muitas pessoas sentem a necessidade de eliminar peso rapidamente , fazendo qualquer coisa , desde seguindo receitas dessas dietas tão exóticas quanto perigosas ou, fazendo restrições alimentares por conta própria. Além disso, todos os dias somos inundados com novas dietas mágicas, com a promessa de que irão emagreçer de forma rápida, e sem esforço.
Um dos principais problemas das dietas, é O efeito sanfona (emagrece-engorda) rouba elasticidade da pele, tornando-a flácida e propensa a estrias. Contudo, essas dietas não trazem nenhuma solução para o problema do excesso de peso, não atancando a verdadeira causa, que são os maus hábitos alimentares e a vida sedentáaria.
Essas dietas, geralmente, fazem alguma restrição em nutrientes, como carboidratos, proteínas, que são essenciais à saúde e ao bem-estar do corpo humano. Exemplo:

o carboidrato não deve ser retirado totalmente da alimentação porque fornece energia para as atividades principais do organismo e do sistema nervoso, além de ser responsável pela sensação de saciedade, impedindo que continue a comer alimentos mais calóricos;
Uma dieta restrita em proteínas gera uma deficiência na síntese dos tecidos do organismo. A função das proteínas no organismo é de permitir o crescimento e reparo dos tecidos;
A restrição de gorduras na alimentação gera um aumento excessivo no consumo de carboidratos que, quando não são metabolizados pelo organismo se depositam no organismo na forma de gordura.

Para emagrecer com saúde é importante manter uma alimentação variada, contendo todos os nutrientes, cada um em sua porção adequada, e passar pelo que chamamos de reeducação alimentar. Cada grupo de alimentos tem seu número de calorias determinado, podendo ser distribuído seguindo a recomendação da OMS (Organização Mundial de Saúde) que determina as quantidades de: carboidratos (50-60% do valor calórico total - VCT), proteínas (10-15% do VCT), gorduras (20-25% do VCT).

Carboidratos: frutas, legumes, pães, batata, macarrão, bolacha, farinhas;

Proteínas: feijão, soja, ervilha, carnes, ovos, leites e seus derivados;

Gorduras: manteigas, azeites, creme de leite, frituras em geral.
Quando você sentir necessidade ou perceber que está preste a adotar qualquer dessas dietas, fique atento! Procure um nutricionista para que ele possa elaborar uma alimentação de acordo com suas necessidades.



solange couto

Deborah Secco fez, Priscila Fantin também e Juliana Knust e Giovanna Antonelli aderiram. A onda pegou ainda o ator Sérgio Marone e a veterana Solange Couto. Ou seja, todos – ou quase todos – os corpinhos que interessam se renderam à mais nova fórmula de emagrecimento da moda no País: a dieta ortomolecular. O regime é a palavra da vez quando o assunto é perda de quilos extras. Boa parte de sua fama se deve ao fato de ele ter sido apontado pelas estrelas globais como a razão para suas silhuetas enxutas.

Para apagar da memória a personagem Dona Jura, da novela O clone, e encarar seu novo papel em Começar de novo, Solange emagreceu 17 quilos  .

Mas o que faz essa dieta atrair tanta gente? A princípio, é difícil encontrar uma grande diferença em comparação com outros regimes. O cardápio é parecido com o da reeducação alimentar, a orientação mais moderna dada pelos médicos aos gordinhos. Tanto na ortomolecular quanto na reeducação, come-se várias vezes ao dia porções pequenas e pouco calóricas. Por isso, dá-se preferência a frutas, legumes, verduras, peixes, aves e cereais integrais. Recomenda-se também restringir o consumo de carne vermelha, ovos e fritura. Tiram-se ainda da mesa os doces, enlatados e alimentos industrializados.

juliana Knust Benefícios: a atriz Juliana Knust assegura que até sua pele e seu cabelo ficaram com uma textura mais macia
Até aí, como se vê, nada de mais. A diferença está na combinação desse feijão-com-arroz com a teoria-base da medicina ortomolecular. A tese central deste método, que já tinha feito certo barulho nos anos 90, é a de que a vida corrida de hoje impede a ingestão adequada de vitaminas, sais minerais e aminoácidos (pedaços de proteína), nutrientes essenciais para o corpo. De fato, as vitaminas e os minerais, por exemplo, combatem os radicais livres, moléculas que apressam o envelhecimento celular. Por isso, segundo a técnica, é preciso dar ao organismo uma suplementação dessas substâncias para que as células reencontrem sua energia. Orthos, aliás, vem do grego, e significa correto. Seria algo como “moléculas no funcionamento certo”. De acordo com a dieta ortomolecular, ao equilibrar a disposição desses compostos e garantir uma alimentação saudável, o metabolismo melhora, facilitando a perda de peso. “O método também aumenta a qualidade de vida do paciente”, afirma a médica Cláudia Calixto de Andrade, do Rio, praticante da ortomolecular.

Segundo o método, a complementação deve ser feita individualmente. Para descobrir o que e quanto falta em cada um, recorre-se a alguns testes. O exame de sangue detecta quais vitaminas e aminoácidos estão em déficit. Já para saber a quantidade de minerais necessária é preciso fazer a análise dos fios de cabelo. O diagnóstico também aponta metais em excesso. Alumínio demais, por exemplo, causa irritação gastrointestinal e cólicas. Se o problema for detectado, indicam-se vitaminas e minerais, entre outras substâncias, para neutralizar seus efeitos.

A atriz Juliana Knust assegura que até sua pele e seu cabelo ficaram com uma textura mais macia.
A suplementação é oferecida em pó, comprimidos ou injecções. A escolha depende da preferência pessoal. Há quem tome uma média de 30 cápsulas num só dia. O tempo de emagrecimento varia. Os melhores resultados são acompanhados da prática de exercícios, outra recomendação do método. É o caso da atriz Solange Couto, 48 anos. Há três meses, ela buscou ajuda da médica Heloísa Rocha. “Disse que queria perder 17 quilos e ela falou que eu conseguiria. Quarenta dias depois estava do jeito que pedi”, conta a atriz, agora com 68 quilos. Solange, que passou por uma lipoaspiração após a dieta, também faz exercícios três vezes por semana.

As peculiaridades da ortomolecular fazem com que seus seguidores apontem vantagens do método em relação às demais dietas. Eles afirmam que não só a silhueta melhora. A pele fica mais viçosa e o cabelo e as unhas fortificados, argumentam. A atriz Juliana Knust, 23 anos, assina embaixo. Ela perdeu 3,5 quilos em um mês e garante que obteve outros benefícios. “Minha pele e meu cabelo ficaram melhores”, conta. Fome, fraqueza ou irritabilidade, sensações comuns quando se restringe alimentos, também não fazem parte do cardápio dos pacientes, segundo os médicos. Isso porque muitas vezes associa-se o uso de remédios fitoterápicos (à base de plantas) na receita. Há fórmulas para aumentar a saciedade ou diminuir o desejo por tipos de alimentos. “O composto garcínia, por exemplo, ajuda a reduzir a compulsão por doce”, garante a médica Sylvana Braga, de São Paulo, que emprega o tratamento.


dieta mediterranea


Os países do Mediterrâneo são mundialmente reconhecidos pelo facto de seus habitantes apresentarem uma vida saudável, com os menores índice de doenças crónicas.
O mediterrâneo é circunscrito por países de três continentes diferentes - Itália, Portugal, Espanha, Grécia, Jugoslávia, França e Albânia (da Europa), Egito, Líbia, Tunísia, Argélia e Marrocos (da África), Turquia, Israel, Síria e Líbano (da Ásia).

Existem grandes diferenças culturais, económicas e sociais entre estes paises, certas características geográficas (clima, temperatura, solo) influenciaram sua agricultura e, consequentemente, seus hábitos alimentares, ao longo dos séculos.

A dieta dos países mediterrâneos é composta pelo alto consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho e azeite de oliva.

Mas, o que a faz diferente em relação à alimentação das outras regiões do mundo? Há um baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces (ricos em gordura e açúcar).

Analisando-se os principais benefícios provenientes dos alimentos dessa dieta, temos:

Frutas e hortaliças: que contêm grande quantidade de fibras e antioxidantes (como beta-caroteno, licopeno, vitaminas E e C) previnem o cancro e os AVC´s.

Cereais: são essencialmente fornecedores de energia para o organismo; mas, se forem integrais, também contribuem com vitaminas do Complexo B, vitamina E, selênio e fibras.

Leguminosas: são fonte de fibras e proteínas vegetais. As fibras combatem a constipação, evitam o câncer do cólon e recto (regiões do intestino grosso) e diminuem o nível do “mau”colesterol prevenindo o aparecimento das doenças cardiovasculares.

Oleaginosas: por possuírem ácidos gordos mono e polinsaturados, as oleaginosas reduzem a chance da pessoa desenvolver a hipercolesterolemia (colesterol alto no sangue). No entanto, quem faz um plano alimentar, com objetivo de emagrecer, não deve exceder em seu consumo, pois apesar das inúmeras vantagens, elas são muito calóricas.

Peixes: são ricos em ácidos gordos ómega 3, dessa forma, actuam contra o aparecimento de uma variedade de doenças, incluindo hipertensão, aterosclerose, doenças do coração e câncer.
Iogurtes: além de serem fonte de cálcio, contém lactobacilos (micro organismos vivos). O cálcio contribui para a prevenção da osteoporose e os lactobacilos beneficiam nossa flora intestinal, combatendo os microorganismos patogénicos que possam estar presentes nos intestinos.

Vinho tinto: por possuírem uma alta quantidade de flavonóides (antioxidantes), o vinho tinto evita a formação de placas de gorduras na parte interna dos vasos sanguíneos (ateromas), e por consequência, diminui o risco para o desenvolvimento das doenças cardiovasculares. De acordo com a cultura mediterrânea, o consumo do vinho tinto deve ocorrer durante as refeições, pois a presença de alimentos ameniza os efeitos tóxicos do álcool no organismo.

Azeite de oliva: é rico em fenóis (antioxidantes) e em ácido gordo mono insaturado, sendo que o último actua no aumento da taxa do colesterol “bom” (HDL), favorecendo nosso coração. Segundo o costume do povo mediterrâneo, o ideal é consumi-lo diariamente, para temperar as saladas, regar um peixe ou carne que irá assar, fazer um arroz… Mas, não podemos esquecer que o azeite, assim como qualquer outra gordura, é calórico. Portanto, seu consumo não deve ser exagerado!

Podemos observar que os alimentos que compõem a dieta mediterrânea são fontes de vitaminas, minerais, ácidos gordos, mono e polinsaturados, fibras e antioxidantes. Além disso, são facilmente encontrados aqui, no Brasil. Portanto, se desejamos ter uma vida longa, com saúde; devemos iniciar a introdução desses alimentos em nossas refeições diárias.